De la Terre à l’Assiette, une cuisine du terroir.
À proximité immédiate du Château, le restaurant tient son nom des deux rivières qui parcourent le Domaine. Il vous accueillera dans un décor à l’esthétique et l’acoustique soignées. La configuration des lieux permet de vous accueillir pour vos repas familiaux ou d’entreprise en toute convivialité. Notre restaurant est équipé et accessible aux personnes à mobilité réduite.
Sous les voûtes du restaurant, on retrouve une élégance très bourguignonne. À l’heure du déjeuner, le Château de Saulon propose une parenthèse bistronomique, plus accessible, où le Chef compose au rythme des saisons, en privilégiant les circuits courts et les productions des vergers du domaine.
Le soir, l’expérience se fait plus gastronomique, avec une cuisine de précision qui met en valeur la qualité des produits et le sens du détail. Bourgogne oblige, la carte des vins réunit plus d’une centaine de références.
Notre carte des vins célèbre avant tout la richesse du terroir bourguignon. En parfaite harmonie avec la cuisine du restaurant Les Deux Rivières, elle fait la part belle aux appellations locales prestigieuses telles que Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges ou encore Meursault. Chaque bouteille est soigneusement sélectionnée pour sublimer les plats du chef et offrir une expérience sensorielle complète, du verre à l’assiette.
